InstallĂ©esdans un verger de 5 hectares fraĂźchement plantĂ©, nos poules produisent quotidiennement d’excellents Ɠufs que nous mettons en vente via un distributeur Ă  la ferme mais aussi dans des petits magasins et restaurants de la rĂ©gion. Notre exploitation se situe dans le petit village de Thynes, commune de Dinant. Nous avons choisi
Fermier, produit de la ferme ou produit Ă  la ferme, ces mentions sont particuliĂšrement prisĂ©es par les consommateurs. La rĂ©glementation prĂ©cise quelles modalitĂ©s d’alimentation des poules pondeuses autorisent l’apposition de ces mentions valorisantes » sur les produits, pour garantir aux consommateurs un produit conforme Ă  leurs attentes et aux professionnels une concurrence loyale entre modes de production. L’action de la DGCCRF dans l’évolution de cette rĂ©glementation a contribuĂ© Ă  clarifier l’information des consommateurs et Ă  limiter les fraudes. Les mentions valorisantes indiquant une origine fermiĂšre Ă©voquent, dans l’esprit du consommateur, des produits Ă©laborĂ©s selon des mĂ©thodes de production traditionnelles, excluant les techniques Ă  caractĂšre industriel. Pour clarifier les conditions d’apposition de ces mentions valorisantes et l’équitĂ© entre professionnels, la rĂ©glementation prĂ©cise les conditions d’utilisation du qualificatif fermier » ou de mentions Ă©quivalentes. De longues nĂ©gociations entre administrations et professionnels 
 À l’origine, la commission nationale des labels et certifications avait Ă©laborĂ© un texte, Ă  la demande des professionnels et en concertation avec diffĂ©rentes administrations dont la DGCCRF, afin de prĂ©ciser les critĂšres Ă  remplir pour l’obtention d’un label rouge Ɠufs fermiers ». Seuls trois opĂ©rateurs avaient pu bĂ©nĂ©ficier d’un label rouge et vendre leur production d’Ɠufs sous la dĂ©nomination Ɠufs fermiers label rouge ». En 1999, la loi d’orientation agricole[1], transcrite dans le code rural et de la pĂȘche maritime[2], a subordonnĂ© l’utilisation du qualificatif fermier » au respect de conditions fixĂ©es par dĂ©cret. Par dĂ©cision commune des ministĂšres en charge de l’agriculture et de l’économie, le principe d’un dĂ©cret gĂ©nĂ©ral n’a pas Ă©tĂ© retenu en raison de la diversitĂ© des produits concernĂ©s et de leurs modes de production et d’élaboration. Un dĂ©cret spĂ©cifique pour les Ɠufs a ainsi Ă©tĂ© Ă©laborĂ©, en concertation avec les professionnels, et publiĂ© en 2009[3]. Ce dĂ©cret a Ă©tĂ© annulĂ© en 2010 par le Conseil d’État Ă  la suite d’un recours formĂ© par un professionnel au motif que le texte ne prĂ©cisait pas suffisamment le mode d’alimentation des poules et Ă©tait de ce fait de nature Ă  crĂ©er un doute dans l’esprit du consommateur sur le caractĂšre fermier des Ɠufs. 
 conduisent Ă  une clarification de l’utilisation du terme fermier » Depuis 2015, de nouvelles dispositions[4] encadrent l’usage du qualificatif fermier et permettent ainsi d’éviter l’utilisation trompeuse de ce terme. Le mode d’alimentation des poules pondeuses est dĂ©sormais indiquĂ© sur l’étiquetage L’étiquetage doit dĂ©sormais mentionner le mode d’alimentation des poules pondeuses et la part des cĂ©rĂ©ales utilisĂ©es dans leur alimentation au moins 60 % de l’alimentation dont 15 % au maximum de sous-produits de cĂ©rĂ©ales s’il est fait rĂ©fĂ©rence dans l’étiquetage Ă  une alimentation par des cĂ©rĂ©ales. Les modes de production pas de changement des critĂšres d’usage de la mention fermier » Les conditions de production des Ɠufs permettant l’usage de la mention fermier » lors de leur commercialisation restent identiques Les poules pondeuses Ă©levĂ©es en plein air ou selon le mode de production biologique doivent ĂȘtre la propriĂ©tĂ© de l’exploitant qui doit en outre disposer d’autres sources de revenu que la production d’Ɠufs. La taille de l’exploitation est limitĂ©e Ă  6 000 poules. Les Ɠufs sont ramassĂ©s et triĂ©s manuellement chaque jour, soit directement dans les pondoirs, soit aprĂšs Ă©vacuation directe des pondoirs jusqu’à une table de tri. Le nom et l’adresse de l’exploitant sont mentionnĂ©s sur les emballages si les Ɠufs ne sont pas vendus directement au consommateur final. La lĂ©galitĂ© de la rĂ©glementation sur l’usage du qualificatif fermier » rĂ©affirmĂ©e par le Conseil d’État En 2015, une sociĂ©tĂ© spĂ©cialisĂ©e dans l'achat et la distribution en gros d'Ɠufs de poules, a dĂ©posĂ© une requĂȘte en annulation des dispositions rĂ©glementaires[5] en vigueur. Selon le requĂ©rant, ces dispositions Ă©taient entachĂ©es d’erreur manifeste. Le Conseil d’État dans sa dĂ©cision du 21 novembre 2016 a considĂ©rĂ© que le dĂ©cret Ă©tait suffisamment prĂ©cis pour ne pas induire en erreur le consommateur et la requĂȘte a Ă©tĂ© rejetĂ©e. Cette dĂ©cision fixe le droit en la matiĂšre, en consacrant une doctrine largement inspirĂ©e par la DGCCRF. La mobilisation de la DGCCRF dans le secteur alimentaire concourt Ă  limiter les pratiques frauduleuses en clarifiant la rĂ©glementation et en procĂ©dant Ă  des contrĂŽles, notamment dans la filiĂšre des Ɠufs de l’agriculture biologique, pour offrir aux consommateurs la qualitĂ© attendue sur les produits. [1] Loi d’orientation agricole du 4 juillet 1999. [2] Article L641-19. [3] DĂ©cret du 2 mars 2009 relatif aux conditions d’utilisation des mentions valorisantes fermier », produit de la ferme » ou produit Ă  la ferme » pour les Ɠufs de poules pondeuses. [4] DĂ©cret n° 2015-1031 du 19 aoĂ»t 2015 relatif aux conditions d'utilisation des mentions valorisantes fermier », produit de la ferme » ou produit Ă  la ferme » pour les Ɠufs de poules pondeuses de l'espĂšce Gallus gallus. [5] DĂ©cret n° 2015-1031 du 19 aoĂ»t 2015.
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ï»żLes Ɠufs font partie des aliments les plus consommĂ©s au monde. Les deux tiers des Ɠufs produits sont cependant issus de l’agriculture industrielle et jugĂ©s Ă  risque pour la santĂ© par les scientifiques. Bien que le prix des Ɠufs bio soit plus Ă©levĂ©, ils sont de plus en plus privilĂ©giĂ©s par les consommateurs et les industries agroalimentaires. La filiĂšre connaĂźt ainsi une nette progression. En France, un Ɠuf sur cinq vendus est d’origine bio. DĂ©couvrez pourquoi opter pour la consommation d’Ɠufs bio et comment les acheter moins cher. Bon plan Alancienne -10€ sur votre premiĂšre commande Code promo Les Commis 20€ offerts sur votre 1er panier Code promo Quitoque 90€ offerts sur vos prochains paniers ƒufs bio de producteurs prĂ©sentation et avantages Les Ɠufs bio de producteurs sont des Ɠufs issus de poules pondeuses ou volailles Ă©levĂ©es en toute libertĂ© dans des conditions purement naturelles. L’ Ă©levage est fait en plein air dans une ferme et non dans une cage. Elles comprennent Ă©galement une alimentation biologique, c’est-Ă -dire sans facteurs de croissance et acides aminĂ©s de synthĂšse. Les villages de Normandie comptent parmi les plus gros producteurs d’Ɠufs bio en France. En ce qui concerne leurs avantages, elles renferment plus de nutriments que les Ɠufs industriels. Consommer des Ɠufs bio est ainsi le meilleur choix Ă  faire pour une alimentation complĂšte et Ă©quilibrĂ©e. Combien coĂ»tent des Ɠufs bio de producteurs ? Les oeufs bio coĂ»tent 0,18 euro l’unitĂ©. Ce prix varie cependant en fonction d’un certain nombre de facteurs tels que le calibre poids et la quantitĂ©. Voici le budget Ă  prĂ©voir pour l’achat d’Ɠufs bio. PoidsPrix boite de 06Prix boĂźte de 12Petits calibresEntre 1,88 et 02 eurosEntre 02, 50 et 3,99 eurosCalibres moyens ou intermĂ©diaireEntre 2,50 et 05 eurosEntre 05 euros et 08 eurosGros calibresEntre 05 et 10 eurosEntre 10 et 14 euros Tableau indicatif du tarif des Ɠufs bio en France Il est Ă  rappeler que les prix des Ɠufs bio connaissent parfois une hausse en fonction des fluctuations du marchĂ©. OĂč trouver des Ɠufs bios et comment les acheter moins cher ? Les Ɠufs bio peuvent ĂȘtre achetĂ©s dans un supermarchĂ©, une Ă©picerie ou une boutique en ligne. Vous Ă©conomisez les frais de dĂ©placement en bĂ©nĂ©ficiant d’une livraison Ă  domicile grĂące aux boutiques en ligne. N’hĂ©sitez pas Ă  choisir entre les sites LouĂ©, Naturalia et Blanc-Bleu-CƓur qui font partie des meilleurs du marchĂ©. D’ailleurs, quelques astuces permettent de faire une Ă©conomie sur le prix des Ɠufs. Il s’agit de procĂ©der Ă  un achat direct auprĂšs des fermiers;de rĂ©aliser un comparatif des prix de vente;d’effectuer ses courses dans un supermarchĂ© coopĂ©ratif. Ce sont des bons plans qui donnent souvent droit Ă  une remise ou d’une rĂ©duction. Comment reconnaĂźtre des Ɠufs bio ? Comment reconnaĂźtre des Ɠufs bio ? Les Ɠufs bio sont marquĂ©s du code 0 » et portent le label Bio europĂ©en » sur leurs emballages. Comment reconnaĂźtre des Ɠufs bio produits en France ? Les Ɠufs bio produits en France portent la marque FR » sur leurs coquilles. Quel conditionnement pour des Ɠufs bio ? Les Ɠufs bios doivent ĂȘtre conservĂ©s dans leur boĂźte et dans une piĂšce d’une tempĂ©rature infĂ©rieure Ă  20 degrĂ©s.
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